Matsuri
Menu degustacionOyster in panko or natural w/ ponzu sauce
Moluscos(Elige 1)
- Ostra natural o en panko con salsa ponzu- Oyster in panko or natural w/ ponzu sauce
Tartar(Elige 1)
- Tartar de toro con yema de huevo de codorniz y trufa- Toro tuna w/ quail egg yolk & truffle
Crustáceos(Elige 1)
- Sashimi de carabinero con su cabeza asada- Red prawn sashimi w/ its own roasted head
Sashimi Moriawase(Elige 1)
- Usuzukuri de pescado blanco de escama- White scale fish Usuzukuri style
- Hirazukuri de pescados grasos (6 piezas)- Fatty fish Hirazukuri style 6 pieces
Sushi(Elige 1)
- Selección de nigiris del chef (6 piezas)- Nigiris Chef's choice (6 pieces)
Plato Principal(Elige 1)
- Bacalao negro con miso, tirabeques y shimejis- Black cod w. miso, tirabeques & shimejis
Postre(Elige 1)
- Postre del dÃa- Dessert